Baulu Tradisional Disuntik Inovasi Tarik Minat Generasi Muda

Md Hanif · Mar 19, 2026

92f4548dce2639eb2ee458e7a880815869bb621203b41

44e67449537480b0592cfd8039b0806169bb623861b5c

0b2e0a4f7b5768de5abac8955e776fec69bb625290114

Kuih tradisional tidak lagi terikat dengan resipi warisan semata-mata, sebaliknya kini melalui transformasi kreatif bagi memastikan ia terus relevan dan memikat selera merentas generasi.

Pengasas Bahulu Sendeng Siti Suhana Mohd Daralsalam, 42, membuktikan inovasi mampu menjadi nadi kepada kelangsungan makanan warisan apabila beliau memperkenalkan 13 perisa baulu moden termasuk nutella, coklat, pandan, strawberi dan red velvet.

Beliau berkata pendekatan itu bukan sahaja mengekalkan identiti asal kuih berkenaan, malah berjaya memikat hati golongan muda, khususnya kanak-kanak dan remaja untuk membeli Bahulu Sendeng yang dijual pada harga RM12 dan RM15 sekotak bagi 20 biji perisa moden manakala RM10 bagi perisa asli.

Berkongsi kepada Bernama, ibu kepada tiga anak itu berkata idea untuk mempelbagaikan perisa tercetus daripada hasratnya untuk menarik lebih banyak pelanggan, sekali gus mengangkat martabat makanan tradisional agar terus relevan.

“Pada awalnya, saya hanya jual satu perisa dan kebanyakannya dibeli golongan berusia. Jadi, saya fikir perlu ada kelainan dan perlu dipelbagaikan, sebab itu saya buat perisa pandan dan tengok sambutan agak menggalakkan sebelum tambah variasi sehingga kini mencecah 13 perisa.

“Saya lihat ia berjaya menarik pelanggan baharu dengan banyak dalam kalangan generasi muda menjadi pelanggan tetap dan ada yang membeli beberapa kotak dalam satu masa untuk mencuba pelbagai perisa,” katanya ketika ditemui di kedainya di Taman Setia Jaya baru-baru ini.

Anak jati Seremban itu berkata perniagaan yang dibantu oleh suaminya Mohd Shahrizat Rahim, 46, itu bermula pada 2017 dengan menjual bertih jagung sebelum beralih kepada baulu sebagai produk utama sejak dua tahun lepas.

“Ketika itu perniagaan bertih jagung memang baik tetapi saya beranggapan produk itu hanya mampu bertahan lima tahun, jadi saya bersedia memperkenalkan menu baulu,” katanya sambil menambah nama ‘Sendeng’ diambil sempena lokasi kedai berhampiran Masjid Jamek Dato' Kelana Petra Sendeng di sini.