Satu tips kalau buat sambal nasi ayam..
basic sambal tu biasalaa..
cili merah + gula + garam + cuka@limau kasturi..
Cuba buat kelainan..
Try goreng bawang putih & halia skit.. then blend skali.. Nak pedas lg campur cili padi sikit..
Try campur sedikit daun ketumbar sikit..
Sedap rasa dia..
Try tukar limau kasturi dengan lemon..
Ada pernah nampak kedai nasi ayam cina, dia blend sambal dengan daun bawang.. terus jadi hijau sambal tu..
Ada penah makan nasi ayam kat alor star dulu.. dia buat 2 jenis sambal, yg pedas giler & sambal tak pedas langsung.. ada pilihan sikit la..
Ada jugak yg pakai cili merah + cili kering.. nak kurangkan kos.. xde masalah kalau rasa sedap..
TAPI jangan laa buat sambal nasi ayam pakai sos thai bancuh ngn air.. adeh.. yg ni banyak jumpa.. sambal soa pencicah, kicap pakai kicap cair semata-mata..
adeh