Nasi goreng udang
1. Semangkuk nasi
2. Udang saiz xl/sederhana, bersihkan.
3. Garam secukup rasa
4. 1/2 bwg merah & 1 ulas bwg putih. Blend/hiris halus.
5. Sambal belacan*
6. 1 bj telur ayam
7. 2 sudu minyak masak & 2 sudu planta
8. Bwg goreng & daun bawang dihiris kasar.
Cara2
1. Panaskan minyak masak, masukkan planta. Goreng udang hingga garing.angkat,tos & ketepikan.
2.Tumiskan bwg hingga naik bau.api sederhana. Masukkan 2 sudu besar sambal belacan. Kacau rata. Pecahkan telur. Kacau rata. Mskkan nasi. Kuatkan api. Kacau rata nasi ~3min. Mskkan udang.kacau. ttp api. Mskkan garam.
3. Tabur bawang goreng & hirisan daun bawang di atas nasi goreng td. Ble tambah hirisan timun
Sambal belacan*
1. 3 biji limau kasturi.belah.buang biji.
2. 1/2 sudu besar belacan.dibakar terlebih dahulu.
3. Garam secukup rasa.
4. Cili padi 7-8 bj
5. Cili merah 4 bj.hiris kasar.
Blend semua bahan guna pengisar kering. Simpan dlm bekas bertutup.simpan dlm peti ais
** resepi yg sama, ble ganti udang dgn sotong/sardin.
-Sotong hiris sederhana & digoreng dahulu.jd nasi goreng sotong

-Sardin dihancur2kan. Jd nasi goreng sardin
