Jom kongsi resepi memasak !!

[alpacint]

Siakap stim limau

Ikan Siakap

Bawang putih

Cili padi

Halia

Bawang besar

Serai

Daun limau purut

garam

Air limau nipis

Sedikit gula

Sos tiram

Secawan air (ikut selera)

Cara membuatnya:

Bahan2 tadi tu ikut selera masing2, nak potong halus2 atau nak blender je sume sekali. Pastu bahan tadi tu perap pada ikan, takyah lama2 pon takpe, 5-10 minit pon dah ok. Gaul ikan siakap dengan sos tiram. Tabur gula sikit. Siram air limau nipis dan kukus selama lebih kurang 15-20 minit. Siap utk dimakan...

Resepi yang ringkas, tapi sedap beb..

Ikan Siakap ni hanyir sikit, cara nak buang hanyir tu aku lumur dgn daun limau nipis, kalau korang ada cara sendiri, terpulang dgn cara memasing..

 

[Atie Yolanda]

butter + gula icing = pukul sampai kembang
letak asen vanila sikit + air panas sikit = pukul sampai putih



tuk kek tu kalo nk cepat ade je tepung siap campur tuk cupcake ni..sure jadi..

AKE.. blh tak bagi secara spesifik.. maksud butter berapa byk.. gula brapa byk... Atie ingat nak buat dlm 50 biji cupcake.. jd hiasan kt atas nak letak krim icing jek.. pleasee AKE..

AKE mesti suka buat cupcake jgk kan..

 

[Atie Yolanda]

Siakap stim limau

Ikan Siakap

Bawang putih

Cili padi

Halia

Bawang besar

Serai

Daun limau purut

garam

Air limau nipis

Sedikit gula

Sos tiram

Secawan air (ikut selera)

Cara membuatnya:

Bahan2 tadi tu ikut selera masing2, nak potong halus2 atau nak blender je sume sekali. Pastu bahan tadi tu perap pada ikan, takyah lama2 pon takpe, 5-10 minit pon dah ok. Gaul ikan siakap dengan sos tiram. Tabur gula sikit. Siram air limau nipis dan kukus selama lebih kurang 15-20 minit. Siap utk dimakan...

Resepi yang ringkas, tapi sedap beb..

Ikan Siakap ni hanyir sikit, cara nak buang hanyir tu aku lumur dgn daun limau nipis, kalau korang ada cara sendiri, terpulang dgn cara memasing..

ikan ni goreng ke atau stim?

mcm nak cuba plak..

 

[Atie Yolanda]

kek batik lau tak letak peti ais
lau dah buat boleh keras tak?
takdok peti ice laa... ingat nak try buat

sebaiknya letak dlm peti ais.. tapi klu xde takpelah.. awak tunggu sejuk dlu... baru makan..

 

[Atie Yolanda]

butter + gula icing = pukul sampai kembang
letak asen vanila sikit + air panas sikit = pukul sampai putih



tuk kek tu kalo nk cepat ade je tepung siap campur tuk cupcake ni..sure jadi..

AKE bagilah rezepi nak buat cupcake.. resipi simple2 pn takpe.. cupcake vanilla..

 

[ake]

AKE bagilah rezepi nak buat cupcake.. resipi simple2 pn takpe.. cupcake vanilla..

da pm..sori lmbat..xprasan xjadik jgn marau..

 

[Atie Yolanda]

da pm..sori lmbat..xprasan xjadik jgn marau..

dah salin dah.. tq kak..

 

[sfauzie]

Aku suka makan siakap 3 rasa...tp mana tahan asik nak order kat kedai je...oleh sebab itu...akupun carilah resepi siakap 3 rasa ni...dan aku modifiedlah sikit2...dan aku dah test...dah masak...dah makan...dah kenyang dan dah buangpun hampasnya...

Bahan-bahan:

Untuk ikan:
- 1 ekor Ikan Siakap - agak berat dalam 1kg ke 1.2kg...kalo besar sangat kena cari kuali besar untuk goreng
- Tepung jagung - untuk di lumur pada ikan...nak bagi ikan tu rangup dan nampak garing
- Serbuk Pasti Sedap Knoor
- Minyak untuk menggoreng ikan...jangan guna minyak dari kacang...nanti ikan bau kacang...guna minyak sawit je

Untuk kuah:
-1 biji bawang besar - potong dadu
-3 biji bawang putih - diketuk
-10 biji cili padi - potong kecik-kecik
-1 inci halia - dihiris kecik
-1 biji tomato - potong dadu
-Bunga kobis yang dipotong kecil...ikut selera sendiri nak letak banyak mana
-Segenggam nenas - yang dipotong dadu
-2 sudu besar sos tomato
-2 sudu besar sos cili
-1 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa...sikit je sebab sos tiram tu dah masin
- Gula secukup rasa...aku letak 2 sudu besar je
- Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
- Ikan dibersihkan dan ditoskan
- Lumurkan ikan dengan Serbuk pasti sedap knoor.Pastikan semua bahagian di lumur rata
- Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam
- Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali
- Pastikan minyak betul-betul panas barulah di masukkan ikan tadi
- Goreng terendam ikan tersebut
- Setelah ikan garing, angkat dan toskan
- Panaskan minyak dalam kuali yang lain
- Tumiskan cili padi, halia dan bawang putih
- Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram
- Kacau sebentar sampai sebati
- Masukkan bawang besar, tomato nenas dan bunga kobis
- Masukkan air sedikit...agak-agak kuah tak terlalu cair dan tidak terlalu pekat
- Tambahkan garam dan gula
- Biarkan kuah mereneh seketika
- Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi

Hasilnya...

credit pada tuanpunya blog gambar ikan ni...aku cedok kat situ je...TQ

 

[Atie Yolanda]

Aku suka makan siakap 3 rasa...tp mana tahan asik nak order kat kedai je...oleh sebab itu...akupun carilah resepi siakap 3 rasa ni...dan aku modifiedlah sikit2...dan aku dah test...dah masak...dah makan...dah kenyang dan dah buangpun hampasnya...

Bahan-bahan:

Untuk ikan:
- 1 ekor Ikan Siakap - agak berat dalam 1kg ke 1.2kg...kalo besar sangat kena cari kuali besar untuk goreng
- Tepung jagung - untuk di lumur pada ikan...nak bagi ikan tu rangup dan nampak garing
- Serbuk Pasti Sedap Knoor
- Minyak untuk menggoreng ikan...jangan guna minyak dari kacang...nanti ikan bau kacang...guna minyak sawit je

Untuk kuah:
-1 biji bawang besar - potong dadu
-3 biji bawang putih - diketuk
-10 biji cili padi - potong kecik-kecik
-1 inci halia - dihiris kecik
-1 biji tomato - potong dadu
-Bunga kobis yang dipotong kecil...ikut selera sendiri nak letak banyak mana
-Segenggam nenas - yang dipotong dadu
-2 sudu besar sos tomato
-2 sudu besar sos cili
-1 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa...sikit je sebab sos tiram tu dah masin
- Gula secukup rasa...aku letak 2 sudu besar je
- Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
- Ikan dibersihkan dan ditoskan
- Lumurkan ikan dengan Serbuk pasti sedap knoor.Pastikan semua bahagian di lumur rata
- Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam
- Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali
- Pastikan minyak betul-betul panas barulah di masukkan ikan tadi
- Goreng terendam ikan tersebut
- Setelah ikan garing, angkat dan toskan
- Panaskan minyak dalam kuali yang lain
- Tumiskan cili padi, halia dan bawang putih
- Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram
- Kacau sebentar sampai sebati
- Masukkan bawang besar, tomato nenas dan bunga kobis
- Masukkan air sedikit...agak-agak kuah tak terlalu cair dan tidak terlalu pekat
- Tambahkan garam dan gula
- Biarkan kuah mereneh seketika
- Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi

Hasilnya...

credit pada tuanpunya blog gambar ikan ni...aku cedok kat situ je...TQ

atie pena masak 3 rasa ni.. hihhi sedap kan.. kalau order kt restoran, mahal sgt.. masak sendiri lagi bagus..

 

[viper21my]

Best ni, nak blajar masak gak la dengan chef2 CG gak la