udang butter?
guna kuning telur jek bro....ikut la nak bape banyak....
mula2 goreng udang (disalut dengan garam n kunyit sikit) dulu dalam butter yang da dipanaskan...butter tu letak sikit jek dulu...sebab lepas goreng udang..butter tu kene buang....lepas udang da goreng..ketepikan dahulu...
untuk part jejaring yg rangup dan sedap tu...bro gunakan telur kuning tadi ye...mula2 panaskan butter tu dulu...pastu goreng daun kari yg da diracik2....jangan sampai hangus ye....part paling mencabar nak menjaringkan telur tu... bro kene pastikan butter tu betul2 panas....api pun kene kuat....sebelah tangan pegang kuning telur yg nak dituang dalam kuali....sebelah tangan lagi pegang garfu....nak buat ni kene laju2 ye.... kalau nak lagi halus...tuangkan kuning telur guna acuan roti jala....pastikan garfu tu sentiasa digerakkan secara satu pusingan...
sebelum nak angkat telur tu..pastikan jangan sampai hangus tau....memang agak leceh sket nak buat ni..... ok..bila da angkat tu..toskan dulu minyak2 tu....then baru tuang atas udang...
dan hasilnya...tadaaa!