* 15 sudu besar tempoyak
* 4 biji cili besar
* 4 biji cili api
* sehelai daun kunyit
* sebatang serai
* sedikit garam
* segengam ikan bilis yang dah siap siang
Cara-cara
1. tumbuk cili besar dan cili api.tak payah lumat sangat pun takpe
2. daun kunyit dihiris halus-halus
3. serai dititik
4. campurkan tempoyak,cili besar dan cili api,serai,daun kunyit dan ikan bilis.kacau rata-rata.
5. masak atas api kecil selama 1 ke 2 minitje.dah siap!..sedap dimakan dengan ikan goreng atau ayam goreng atau ulam.