Share Risiko Buka kedai Makan

[sains_metafizik]

Salam Warga CG...
Aku nak minta pendapat daripada sesiapa yang memiliki kedai makanan yang dah beroperasi @ ada pengalaman daripada mak/ayah/saudaramara mengenai biz kedai makan. Sebab aku nak bukak kedai makan Insyaallah tahun depan.Jadi sebelum bukak nak kena study dulu.

Pengalaman memang ada dari mak ayah yang berniaga. Cuma nak minta pendapat lagi & pandangan daripada geng CG yang tahu mengenai biz ini.

Soalan aku...
Apakah risiko mengendalikan kedai makanan?
-Buatan org?...macam mana nak tepis
-Masalah pekerja...curi duit,tipu dsb
-Masalah daripada kementerian kesihatan?PBT?
-Customer lari tak bayar?

 

[eboss]

Yang utama...TT pernah ada pengalaman urus kedai makan ke? Kalau tak ada memang payah la...urus kedai makan nie terlalu banyak area yang kena master...dari A-Z

 

[Koibitoyo_sayonara]

serbasedikit pengalaman masa lalu,
1)kewangan kena ada buat rolling at least 3 bln-6 bln(bisniz x tentu
untung gi
2)Owner kena pandai masak..x pandai belajar(tkg masak cabut nak jual apa)
3)manpower.jgn ckp tipu/curi itu dah pasti cuma bole minimizekan je tau
keluarga/TT sendiri jaga duit.(tpi bole ke 24 jam duduk kat counter je)
Dapat pastikan dia org x lari dah cukup baik..tpi sebaik manapun kita
jaga pasti ada je yg x baik ttg boss.PEKERJA ADALAH SEBAB KDG2 BUAT KITA
GIVEUP NAK TERUSKAN..
4)Buatan org.kalau bole sebelum org tau nak bukak restorant kita pagar
dulu sebelom org bom kita..tapi sebenarnya tawakkal kat Allah saja.
5)Customer lari x byr bayar halal kan je..muga2 tuhan gantikan lebih dari apa yg dia makan.kalu setakat restoran biasa jarang org lari kecuali lupa je.apa pun perkerja kena aware lah dan sedia kan pigeon hole buat bil2 dan sng pantau.
6)kementerian kesihatan/Pbt dtg masa apply lesen/signboard je..jarang buat checking cuba injection kena buat perkerja dan kebersihan kena lah jaga.so far diaorang jrg kacau.
moga dpt membantu..

 

[abangjedi]

6 bulan ke setahun tu kene keje keras pastu jd lah bos yg mesra pekerja dan pelanggan pastu resipi bior mantap. kalo sedap.. jauh ke mahal ke mesti pelanggan sampai.suasana dan kebersihan juga amat2 la penting.

 

[fxfreakstar]

Salam Warga CG...
Aku nak minta pendapat daripada sesiapa yang memiliki kedai makanan yang dah beroperasi @ ada pengalaman daripada mak/ayah/saudaramara mengenai biz kedai makan. Sebab aku nak bukak kedai makan Insyaallah tahun depan.Jadi sebelum bukak nak kena study dulu.

Pengalaman memang ada dari mak ayah yang berniaga. Cuma nak minta pendapat lagi & pandangan daripada geng CG yang tahu mengenai biz ini.

Soalan aku...
Apakah risiko mengendalikan kedai makanan?
-Buatan org?...macam mana nak tepis
-Masalah pekerja...curi duit,tipu dsb
-Masalah daripada kementerian kesihatan?PBT?
-Customer lari tak bayar?

jawapan

-risk die bnyk..pekerja berhenti paling menyakitkan pale...so kalo nak senang pastikan amik pekerja yg tau 2 perkara...contoh, sbagai pembantu dapur, tp die pandai gak masak, cuma x pro...so kalo ade pekerja lari, ade pengganti sementara.

-kalo kedai aku gaji bayar pada 4 aribulan so ade balance 4 ari duit mereka pada kita..utk ape? so pekerja x lari...nak berenti leh, bgtau seminggu awal..n untuk kos pengiklanan nak cari pekerja baru. lagi satu...bgtau awal2...berenti tanpa makluman...gaji xde satu sen pon...(sbagai gertak je)

-lain2 cam dengki tu perkara biasa...wat **** je..

-pasal kementerian nie..mmg wajib patuhi la...kalo x kedai sita...haha tutup kodai seminggu )

-pasal pekerja curi duit...sebaiknye letak la orang yg leh trust...kaloa de modal...cctv la ape lg..

-kalo custumer lari..xpe...cam je muko...len kali datang ckp la...bro lupa bayar aritu

 

[sains_metafizik]

Yang utama...TT pernah ada pengalaman urus kedai makan ke? Kalau tak ada memang payah la...urus kedai makan nie terlalu banyak area yang kena master...dari A-Z

ada pengalaman...
mak dan ayah ada kedai makan...tapi kat dalam felda...tak sama dgn dalam bandar...kalau kat dalam felda boleh kata pelanggan daripada felda tu sendiri dan yang kita dah kenal...hanya sekali sekala org luar dtg...untuk berniaga kat dalam bandar tak ada pengalaman lagi.

bab masak tu boleh ambil resepi dari mak....

sebenarnya konsep kedai yang saya nak buat ni nak jual makanan yang dah siap bungkus...contoh:nasi lemak,mee,bihun dah bungkus siap serta kuih muih dengan harga rendah dan ada 1-2 killer produk yang saya nak letak...waktu beroperasi adalah dari pukul 10pg-10 malam...(cadangan utk permulaan je..)

kalau warga CG ada cadangan lagi boleh tambah...

 

[sains_metafizik]

serbasedikit pengalaman masa lalu,
1)kewangan kena ada buat rolling at least 3 bln-6 bln(bisniz x tentu
untung gi
2)Owner kena pandai masak..x pandai belajar(tkg masak cabut nak jual apa)
3)manpower.jgn ckp tipu/curi itu dah pasti cuma bole minimizekan je tau
keluarga/TT sendiri jaga duit.(tpi bole ke 24 jam duduk kat counter je)
Dapat pastikan dia org x lari dah cukup baik..tpi sebaik manapun kita
jaga pasti ada je yg x baik ttg boss.PEKERJA ADALAH SEBAB KDG2 BUAT KITA
GIVEUP NAK TERUSKAN..
4)Buatan org.kalau bole sebelum org tau nak bukak restorant kita pagar
dulu sebelom org bom kita..tapi sebenarnya tawakkal kat Allah saja.
5)Customer lari x byr bayar halal kan je..muga2 tuhan gantikan lebih dari apa yg dia makan.kalu setakat restoran biasa jarang org lari kecuali lupa je.apa pun perkerja kena aware lah dan sedia kan pigeon hole buat bil2 dan sng pantau.
6)kementerian kesihatan/Pbt dtg masa apply lesen/signboard je..jarang buat checking cuba injection kena buat perkerja dan kebersihan kena lah jaga.so far diaorang jrg kacau.
moga dpt membantu..

tq..info ni pun boleh membantu...saya dah noted dalam diari

 

[aiman27]

dalam biz kedai makan... kebersihan perlu diutamakan dan mesti mesra pelanggan...

 

[sains_metafizik]

6 bulan ke setahun tu kene keje keras pastu jd lah bos yg mesra pekerja dan pelanggan pastu resipi bior mantap. kalo sedap.. jauh ke mahal ke mesti pelanggan sampai.suasana dan kebersihan juga amat2 la penting.

yup...aku sokong kata2 kau bro...
aku tgh fikirkan design kedai aku utk create suasana yang sesuai utk org lepak

 

[wanzex]

kalau harap 100% kpd tukang masak gajian....
inilah risiko terbesar....