Kupang belacan
BAHAN-BAHANNYA

1 1/2 cawan isi kupang segar, bersihkan gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
2 biji bawang besar, hiris berangkai
2 ulas bawang putih, hiris halus
8 biji cili padi merah, dititik
8 biji cili padi hijau, dititik
2 batang leek, kerat dan rendam
1 inci belacan, dihancurkan
2 biji limau kasturi, perah jusnya
Garam secukup rasa
Sedikit gula
CARA MEMBUATNYA

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan kupang dan goreng hingga perang sedikit. Tolak ke tepi kuali, dan masukkan hirisan bawang, bawang putih, cili padi merah/hijau, leek (toskan) dan belacan, kacau rata dan masak hingga layu.
Gaul rata bersama kupang tadi. Masukkan jus limau kasturi, gula dan sedikit garam jika perlu. Masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas bersama nasi hangat...nak2 lagi itu nasi lembut sikit....pitammm >__<
Sumber...