Dapur 'Deep Frying' KFC

[keymee]

Salam...

Dimana nak dapatkan dapur jenis ni ek?Segan plak nak tanya kat owner KFC..)

Harap bro2 semua dapat membantu...

 

[sweezer]

Salam...

Dimana nak dapatkan dapur jenis ni ek?Segan plak nak tanya kat owner KFC..)

Harap bro2 semua dapat membantu...

die guna kuali pressurise la... kuali tekanan tinggi

 

[jasma]

kat area puchong...
tempat jual barang2 dapur 2nd hand...
tapi kena tahu ler owner asal....
takpun samak ler dapur yg dibeli tu....

 

[keymee]

Bro jasma..bleh bagi detail nama kedai tu n puchong tu area mane?

 

[Megat Sri Rama]

beli baru pun tak mahal kut...

cari kedai jual produk stainless steel atau pun perkakas dapur.

 

[young and dangerous]

Salam...

Dimana nak dapatkan dapur jenis ni ek?Segan plak nak tanya kat owner KFC..)

Harap bro2 semua dapat membantu...

bro penah sampai cheras tak.. dekat balai polis cheras/ jusco cheras.. ade satu kedai jual barang2 commercial kitchent.. kedai ni before sampai balai polis.. deep fryer ni murah je kot. tak mahal sgt..

 

[maus]

kfc ni dia guna kuali bertekanan mcm sweezer cakap tu..taip pressure fryers kat google and boleh baca kat situ..kalau deep fryer ,dia mcm yg biasa tu je..bro boleh tanya kat kedai tu nnt pasal kuali2 ni..

kalau ikut teorinya ,guna pressure fryer ni akan kasi aroma marinate tu lagi cepat masuk dlm ayam tu..mungkin sbb diorang x marinate lama so guna benda ni utk cepatkan proses..secara detailnya saya x tau..itu teori sahaja..kalau betul2 nak confirmkan kena buat experiment dulu ...pakai pressure cooker ..takpun buat cara biasa mcm kat pasar malam tu je..rasa pun not bad and senang ..yg penting kena try dulu buat small batch..take optimum fyring temperature,timing ayam tu nak berendam dlm minyak,berapa ratio marinde pada berat ayam etc..dah dapat semua parameter,then boleh buat style kfc..manualkan cara2 tu and boleh dah buat francais kecil kecilan...good luck bro..

 

[bedul]

aku pun ada gak rancangan nak buat bisnes ayam kentuky ni....:-?:-?
asyik memorex je ..dah naik rabun dah mata...))

 

[young and dangerous]

yang kfc punya tu advance skit .. sebab ade timer.. lagi satu kfc dan memang ade standart resipi.. standart resipi ni penting supaya rasa tak lari.. jadi kena sort out la.. 1 kilo ayam nak pakai berapa telur nak pakai tepung berapa.. bread crumb berapa.. ni untuk normal standart breading procedure la..lagi satu pressure cooker dapat pendekkan tempuh nak masak ayam ni.. walaupun ayam ni cepat masak. kena ingat jugak.. masak jgn sampai overcook nanti tekturs daging dah jadi kureng skit..

 

[keymee]

tan kiu bro2 sume coz bagi banyak info...plan nak bukak gerai jual ayam kentucky kt tepi jalan yang bnyk trafik lalu lalang..

Betul kata 'maus' dan 'young and dangerous'..bnyk yg perlu dikaji dan buat eksperimen.lebih2 lg on resipi..So harap sape2 lg dapat share pengalaman dan pandangan kt cni untuk membantu usaha sy dlm membuat bisnes ni..insyallah,usaha tanga kejayaan.