Ayam masak dgn air panas dulu dlm periok atau tong separuh, lepas tuh baru masuk dlm mesin untuk proses mencabot bulu ayam.. sambil2 tuh jirus dgn air untuk memudahkn bulu ayam tertanggal.. Lpas tuh ayam masuk dlm besin yg dipenuhi ayer untuk rendam...
Lpas amik pisau apa lg buang baki2 bulu ayam yg maseh ada...
lpas tuh korek buang isi perut, amik hati dan pedal...