BTC USD 50,494.9 Gold USD 1,784.72
Time now: Jun 1, 12:00 AM

Kenali Kacang Soya

alisha_qistina

Super Active Member
Messages
6,412
Joined
Jun 27, 2008
Messages
6,412
Reaction score
257
Points
81
KACANG SOYA ataupun nama saintifiknya glycine max, sejenis tumbuhan tegak dan rimbun berukuran sehingga 70 cm. Bunganya berbentuk gumpalan, berwarna putih dan ungu. Manakala bijinya adakala berwarna kuning, hijau, coklat ataupun hitam atau kedua-duanya.

Kacang soya adalah legume berprotin tinggi (keluarga fabaceae) yang ditanam sebagai makanan bagi manusia dan ternakan. Perkataan soy (soya bean) diambil dari perkataan bahasa Jepun, shoyu (kicap).

Ia dianggap sebagai sumber protein lengkap iaitu protein yang mengandungi sejumlah besar kesemua asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh manusia kerana ketidakupayaan badan manusia bagi menghasilkannya. Dengan sebab ini, kacang soya amat penting bagi kebanyakan pengamal vegetarian. Protein kacang soya pada asasnya sama dengan biji legum lain (pulses). Bijiran bukan legum yang lain mempunyai profil yang setanding dengan kacang soya adalah bijiran seperti oat.

Kacang soya boleh diproses dengan pelbagai cara. Bentuk biasa hasil soya termasuk tepung soya, tauhu, tempe, soya licithin dan minyak sayuran. Ia juga merupakan bahan utama dalam penghasilan kicap.

Kebanyakan keluaran tenusu telah ditiru menggunakan kacang soya dan keluaran seperti susu soya, yogurt dan krim keju soya boleh didapati dengan mudah. Keluaran ini mempunyai tekstur dan bentuk yang serupa dengan keluaran berasaskan susu, bagaimanapun hasil soya tidak mengandungi jumlah kalsium yang banyak. Maka, kebanyakan pengeluar kacang soya menjual keluaran diperkaya dengan kalsium.

Tofu mengandungi sejumlah besar mineral penting kerana garam kalsium digunakan bagi pemejal protein dalam susu soya bagi menghasilkan tauhu (tofu). Tambahan lagi, protein soya telah didapati dapat mengurangkan penyingkiran kalsium oleh buah pinggang.

Kacang soya digunakan dalam barangan pengilangan termasuk minyak, sabun kosmetik, resin, plastik, dakwat, krayon, pelarut dan biodesile.

KEBAIKAN SOYA:

1. Ia merupakan makanan seimbang yang sangat baik dan murah daripada daging, susu dan telur.

2. Mengandungi 50 peratus protein bagi setiap 100 gm kacang soya, merupakan dua kali lebih daripada kacang tanah, 11 kali lebih daripada susu dan tiga kali lebih daripada telur.

3. Kaya dengan bahan mineral seperti kalsium, sodium, magnesium, zat besi dan fosforus.

4. Kaya dengan vitamin A, B, C, D serta lacithin.

5. Ia boleh dijadikan bahan pengganti susu bagi bayi yang mempunyai alahan terhadap susu lembu.

6. Protein soya boleh mengurangkan risiko penyakit kanser dan jantung.

7. Mudah dicerna dan mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk membina dan membaiki tisu badan yang rosak serta membekalkan tenaga.

8. Mempunyai kadar lemak yang rendah dan kaya dengan protein, sesuai untuk pesakit jantung dan kencing manis.
 
Sponsored Post

Actifast

Super Active Member
Messages
5,972
Joined
Sep 11, 2008
Messages
5,972
Reaction score
124
Points
73
betoi ke.. kacang soya xbaik tuk lelaki?
 

StanNero

Super Active Member
Messages
7,442
Joined
Mar 12, 2006
Messages
7,442
Reaction score
164
Points
73
betoi ke.. kacang soya xbaik tuk lelaki?

aa sebab dia merangsang hormon estrogen xsilap..hormon wanita huuhuhu..

Kalau untuk lelaki and built muscle x bagus kot... tu apo yg ako baca la xtau la fakta ke idok..
 
Last edited:

Actifast

Super Active Member
Messages
5,972
Joined
Sep 11, 2008
Messages
5,972
Reaction score
124
Points
73
So.. bg yg lelaki.. baikot la soya..

ahkss.. xkan nk jadi ehemm..

woo.. bahaya
 

mimie813

Super Active Member
Messages
6,531
Joined
Nov 26, 2009
Messages
6,531
Reaction score
290
Points
81
saya mmg ske minum soya....lebih2 lagi yg home made...yg kotak x bape ske
 

Abdullah

Active Member
Messages
1,294
Joined
Jul 7, 2007
Messages
1,294
Reaction score
11
Points
25
Factory made dicampur dengan bahan penyedap X dan juga pengawet (walaupun pada kota tertulis TANPA BAHAN PENGAWET)
 

fix90

Active Member
Messages
2,167
Joined
Mar 19, 2009
Messages
2,167
Reaction score
11
Points
25
penah denga soya ganggu sperma.. yeke? harap ada jawapan..memeber punya member bagitahu.. konon terer sains..
 

fizzy86

Super Active Member
Messages
7,376
Paid Membership
Joined
Feb 14, 2009
Messages
7,376
Reaction score
37
Points
70
aku tiap2 ari minum soya....yg kotak besar tu sebab murah ja skrg....rm1.70
 

otaida00taj

Legendary Member
Messages
10,654
Joined
Apr 4, 2007
Messages
10,654
Reaction score
100
Points
123
entahla... aku pun minta juga minum kacang soya nie.
 
Sponsored Post

CG Sponsors




Top
Log in Register